Vera Eising is een historica gespecialiseerd in de Vroegmoderne geschiedenis van de Nederlanden. Ze heeft haar Bachelor en Master Geschiedenis gehaald aan de Universiteit van Amsterdam. Tijdens haar studie heeft zij zich gespecialiseerd in de eetcultuur van de Vroegmoderne Nederlanden. Bij NL-lab is Vera onderzoeksmedewerker in het project ‘Tastes of the Past’ onder begeleiding van Marieke Hendriksen.